コウシュウコウメは、実梅で、漬け梅用品種である。
　樹勢はやや強く、直立性である。
　花は白色の一重で小さく、花粉は多くて、自家結実性は高い。
　開花は白加賀より早く、開花期間も長いため、他の梅の受粉樹としても利用できる。
　収穫時期は、５月下旬～６月上旬であり、果実は小果で５g程度である。
　花弁５枚で、雄しべは多数で、葯は黄色である。

画像撮影日(場所)：2006.03.04（佐布里池梅林[愛知県知多市])