ナガイモ（長薯)

ヤマイモ（山薯)
ヤマノイモ
ディオスコレア（ヤマノイモ)
Dioscorea　batatas
ディオスコレア・バタタス
Chinese　potato ,
Chinese　yam ,　Cinnamon　vine
中国原産
多年草

　ナガイモは、ヤマノイモ属の１種で、 地下に形成される芋を食用として利用する。
　ナガイモは、中国原産の多年草で、 中国では紀元前３世紀のころから栽培されていた。
　その後、台湾、朝鮮半島、日本へと伝えられた。
　日本でふつうヤマイモというと本種のことをさしている。
　本種の渡来の時期は明らかではないが、おそらく1600年
後半には野生のヤマイモが利用されていたと考えられる。
　そして、17世紀には、各地でナガイモが栽培され、
地域独特の品種分化が進んだ。

　ナガイモにはイモの形状で、ながいも群(長形種）、
いちょういも群(扁形種）、つくねいも群(塊形種） の３群に大別される。

　二枚目(右）は、むかごであり、腋芽の変形したものである。

　ヤマノイモ属は、全世界に約600種が知られ、 その大部分が熱帯および亜熱帯に分布し、 ごく一部が温帯に分布している。