シシトウ(獅子唐)
ナ ス
カプシクム(トウガラシ)
Capsicum annuum var. grossum
カプシクム・アンヌーム(変種)グロッスム
Green pepper
栽培品種(基本種は熱帯アメリカ原産)
一年草
ナ ス
カプシクム(トウガラシ)
Capsicum annuum var. grossum
カプシクム・アンヌーム(変種)グロッスム
Green pepper
栽培品種(基本種は熱帯アメリカ原産)
一年草
シシトウは、トウガラシを基本種とする栽培品種の一種で、
青果用の在来獅子群の品種「ししとう」のことである。
辛みのない青果用品種は、おもにアメリカで改良され、
明治になって日本に導入されたものである。
これが日本の辛味品種と自然交雑して、青果用在来品種
(在来獅子群もその一つである) が生まれたとされている。
シシトウは辛味品種との交雑種であり、
たくさん食べると幾かに一つくらい辛いものにあたることがある。