〝 ズッキーニ ″
（無し)
ウ リ
ククルビタ（カボチャ)
Cucurbita pepo cv. Zucchini
ククルビタ・ペポ（栽培品種）ズッキーニ
Summer squash
アメリカ南部～メキシコ原産
一年草
ズッキーニは、アメリカ南部～メキシコ原産の一年草の野菜である。
ズッキーニは、和名のペポカボチャの栽培品種である。
ペポカボチャは、栽培品種の形態が非常に種々さまざまであり、
現在、６品種群に分けられており、なじみのある品種は、
金糸瓜(＝そうめん南瓜または糸南瓜）とよばれているものがある。
ズッキーニも金糸瓜も同じヴェジタブル・マロー群である。
本群の特徴は、果面は平滑で、淡黄色から暗緑色の円筒形で、
両端部は円形である。肉質は黄白色を呈し、
そうめんのように繊維状の組織が横に重積している。つる性である。
[ 引用 ： 園芸植物大事典
( 塚本洋太郎総監修：小学館発行 ) ]
カボチャ属およびカボチャの詳細は、
カボチャ の項を参照のこと。
