アップルミントは、ヨーロッパ南部及び西部に分布する多年草である。
　草丈40～100㎝になり、甘い香りが有る。茎や葉は有毛である。葉は無柄か短柄があり、 卵状長楕円形～ほぼ円形で通常鈍頭～
突頭で、ふつう長さ３～4.5㎝で幅２～４㎝である。
　鋸歯縁であるが、葉縁がしばしば下曲するので、円鋸歯縁に見える。葉の両面とも有毛でとくに裏面には分枝毛が生える。
　花は帯白色又はピンクで、花序は穂状に集まって長さ４～９㎝で径0.5～１㎝の花穂をつくり、しばしば分枝する。
　苞は小さい。萼は５裂し、喉部はむもうである。
　本種は、オランダハッカとならびハーブ（香草）として多用されている。また、パイナップルミントとよばれる系統もある。

　ハッカ属は、約25種からなる芳香性の多年草でまれに一年草で、北半球の温帯、南アフリカ、オーストラリアに分布する。
　地下に横走する根茎がある。茎は四角形で直立または傾伏する。葉は単葉でふつう対生し、無柄または有柄である。
　花は両性で小形で輪散花序がつくが、花序はさらに複数集合して穂状または筒状に配列する。
　苞は小さい。萼はほぼ等しく５(まらに４）裂する。
　花冠はほぼ放射相称で４裂し、花筒は短い。雄しべは４個あり、すべて稔性があり、しかも長さが等しい。
　葯は２室である。子房は上位で４深裂し、花柱はその裂け目かの中央下部から出て、柱頭は２裂する。
　果実は４個の分果となり、分果のへそは小さい。

　本属は、はなはだ変異性に富み、さらに種間交雑も容易に起こるので、分類の困難な植物群として知られている。
　ただし、交雑種は両親の中間を示し、しばしば不稔であるといわれている。
[ 引用 ： 園芸植物大事典 (塚本洋太郎総監修：小学館発行) ]

　本属の仲間は、 　ミント　、 　ペパーミント　　を掲載している。

画像撮影日：2004.08.15